Volume Satu Bab Empat Puluh Delapan Batu Giling

Rencana membuat batu giling ini cukup berbeda dengan batu giling tradisional, bisa dibilang ini ide cerdik yang muncul karena ingin mencari jalan pintas dan bermalas-malasan, lebih tepat disebut sebagai penggiling!

Beberapa puluh meter dari tempat membangun rumah, ada sebuah batu besar yang menonjol sekitar dua puluh sampai tiga puluh sentimeter dari permukaan tanah. Setelah saya pahat sedikit dengan pahat, batu itu berubah menjadi pelat batu besar yang cukup rata.

Bahannya cukup keras, seharusnya bisa memenuhi syarat dasar saat menggiling jagung tanpa menghasilkan serpihan.

Setelah menghaluskan permukaan, saya membuat alur berbentuk kotak dengan kedalaman 5 cm, lebar 20 cm, dan panjang satu meter. Tujuannya agar jagung bisa dimasukkan ke dalamnya dan digiling dengan batu giling yang berputar bolak-balik.

Kemudian saya mencari batu keras di hutan jauh untuk dipahat menjadi batu giling bundar dengan diameter enam puluh sentimeter dan ketebalan dua puluh lima sentimeter. Saya kira teknik membuatnya paling mudah, praktis, dan hemat tenaga!

Selanjutnya adalah pekerjaan resmi dimulai...

Setelah menggambar ukuran dengan arang, saya langsung mulai memahat. Apa yang bisa saya lakukan sekarang saya usahakan selesai sekarang juga.

Meskipun panas musim panas memperlambat kemajuan, panas itu juga membuat saya tak punya banyak kegiatan lain selain sesekali ke laut, jadi lebih baik memanfaatkan waktu luang ini sebaik mungkin.

Membuat alur jauh lebih rumit daripada batu giling biasa, terutama alur-alur kecil di dasar untuk menambah gesekan yang dibuat perlahan-lahan satu per satu.

Batu giling lebih santai, hanya perlu memastikan bentuk lingkaran standar, walau terdengar sederhana, pengerjaannya tak kalah sulit!

Awalnya saya menggambar ukuran dan bentuk, lalu dengan punggung kapak saya pukul dengan kasar bagian sisi yang berlebih, kemudian lakukan pemolesan halus. Awal memang melelahkan tapi tidak terlalu memusingkan, sedangkan setiap pahat berikutnya harus sangat hati-hati!

Alat-alat seperti pahat dan kapak digunakan bergantian, pengerjaan batu giling dan alurnya memakan waktu hampir satu minggu.

Selama proses pahat, harus sangat hati-hati, sedikit saja keliru dan membuat cekungan akan menjadi cacat fatal yang menentukan keberhasilan atau kegagalan.

Hari berikutnya saya belum langsung menggunakannya, saya terus menggulung batu giling di dalam alur agar ujung-ujung tajam dan sudut kecilnya terkikis, supaya saat menggiling jagung nanti tidak ada serpihan batu atau debu batu yang masuk ke dalam tepung jagung.

...

Semua persiapan selesai, sekarang saatnya menguji hasil kerja selama delapan hari ini. Setelah membersihkan bagian dalamnya, akhirnya saya mulai percobaan pertama!

Saat itu saya sangat bersemangat, merasa segalanya terkendali.

Saya masukkan sekitar satu kilogram biji jagung, lalu mulai menggulung batu giling besar terus menerus.

Namun... setelah tiga hingga lima menit dengan puluhan kali putaran, biji jagung tidak hancur sama sekali, malah hanya kurang dari seperseratus yang mengalami kerusakan ringan!

Kenyataan ini seperti tamparan keras buat saya, hasil percobaan jelas sangat gagal, puluhan kali penggilingan seperti ini tidak menghasilkan apa-apa, meskipun jumlah putaran ditambah menjadi seratus atau dua ratus kali, tidak akan ada perubahan mendasar.

Saya menduga karena berat dan tekanan batu giling ini kurang, sehingga batu giling murahan hasil usaha singkat ini tidak bisa menghancurkan biji jagung, rasanya seperti disiram air dingin dari kepala sampai kaki!

Tampaknya delapan hari ini hampir sia-sia, kenyataan membuktikan cara ini benar-benar tidak berhasil!

Astaga!!!

Saya sudah menghabiskan delapan hari penuh...

Kerja keras selama satu minggu lenyap sia-sia, sangat menyebalkan sampai ingin muntah darah.

---

Namun karena masalah sudah muncul, saya harus mencari solusi. Jika menyerah di tengah jalan, delapan hari itu benar-benar terbuang hanya untuk membuktikan cara ini tidak bisa dilakukan.

Duduk di atas batu giling, saya menggaruk-garuk kepala sebentar, tidak menemukan solusi lebih baik, hanya bisa bilang ide awal saya terlalu naif. Ada pepatah, "Apa yang ditanam, itulah yang dituai," sekarang saya merasakan pahitnya memetik hasil dari keinginan serakah!

Tanpa ada cara lain untuk memperbaiki, akhirnya saya putuskan meninggalkan rencana yang ada dan kembali ke ide awal.

Membuat ulang batu giling dorong seperti yang dulu ada di rumah saat kecil, tentu saja ini berarti usaha selama seminggu kemarin jadi sia-sia!

...

Membuat batu giling dorong pertama-tama harus mencari batu yang tepat. Bagian bawah batu giling harus batu besar.

Tinggi batu harus setidaknya satu meter di atas tanah tapi tidak lebih dari dua meter, dengan diameter sekitar satu meter adalah ukuran ideal.

Kriteria ukuran ini menyingkirkan sebagian besar batu di pulau, dan semakin mempersempit rencana saya untuk memindahkan batu dekat rumah, jadi batu harus digiling di tempat batu itu berada.

Batu yang memenuhi ukuran ini tidak banyak, sekitar tiga atau empat batu saja, dan semuanya cukup jauh, batu terdekat pun lebih dari 300 meter.

Tentu saya memilih batu yang paling dekat dulu, siapa pun tak mau memilih yang jauh jika ada yang dekat.

Namun batu pertama mengecewakan saya, meskipun bukan batu lapuk, tapi bahannya cukup lunak, tidak cukup kuat menjadi batu giling.

Dari sudut pandang saya saat itu batu yang lebih lunak lebih baik agar lebih cepat dipahat.

Tapi dari segi kegunaan, batu yang keras lebih baik, karena batu lunak akan menghasilkan debu batu yang bercampur ke dalam tepung, membuatnya tidak layak dimakan, usaha jadi sia-sia!

Batu kedua ada sekitar 400 meter dari sini, jauh lebih baik, kerasnya sangat bagus, sampai-sampai terasa berat menekannya.

Jarak dan diameter juga cukup pas, hanya tingginya sekitar 1,8 meter, ini membuat saya pusing lagi.

Kemudian saya melihat batu ketiga yang lebih jauh lagi, ternyata keras juga dan lebih besar, tapi saya kembali memilih batu kedua.

Proses berikutnya penuh dengan kekerasan dan keringat, untung batu ini di hutan jadi tidak perlu khawatir sinar matahari langsung, kalau di luar harus menunggu hari mendung atau pagi dan sore hari.

Pukul-pukul perlahan membuat tangan kiri saya lecet dan berdarah, butuh dua hari untuk menurunkan tingginya menjadi sekitar 1,2 meter, lalu saya istirahat sehari karena terlalu lelah, terus memahat batu itu sangat melelahkan!

Setelah sehari istirahat, pekerjaan dilanjutkan, empat hari kemudian bagian bawah batu giling selesai.

Meski belum bisa dibilang karya seni, tapi sudah berbentuk dan tinggal memperbaiki batu giling atasnya.

...

Sekarang saya sadar delapan hari pertama membuat penggiling murahan itu tak sepenuhnya sia-sia, setidaknya batu giling bundar besar yang sudah jadi bisa dipakai dengan sedikit modifikasi.

Modifikasi utamanya adalah membuat lubang poros berdiameter tiga sentimeter tepat di tengah batu giling, agar batu bisa berputar di poros pusat. Kemudian membuat lubang pengisian berdiameter lima sentimeter sekitar sepuluh sentimeter dari pusat.

Selain itu, permukaan kontak antara batu giling dan alasnya diberi alur-alur untuk menambah gesekan, tanpa itu tepung jagung sulit dihasilkan, ini juga meniru cara nenek moyang.

Terakhir, lubang poros dibuat di bagian tengah alas, dan lubang di sisi batu giling untuk memasukkan tongkat kayu penggerak, lalu selesai tahap awal pengerjaan.

---

Saat kecil, batu giling di rumah punya tongkat kayu berbentuk seperti cangkul yang bisa didorong dan ditarik, orang tinggal berdiri di tempat dan mendorong menarik tongkat itu untuk membuat batu giling berputar.

Sekarang saya tidak mau buat seperti itu lagi, selain kayu yang sesuai tidak ada, saya juga merasa sangat lelah, jadi pakai cara sederhana, hanya perlu memegang tongkat dan terus memutar mengelilingi batu giling.

Persis seperti adegan di drama ketika keledai menarik gilingan tepung, hahaha...

Sebelum mulai menggiling jagung, saya seperti sebelumnya memutar batu giling kosong selama beberapa jam agar ujung-ujung tajam terkikis, supaya tidak masuk ke tepung.

Keesokan harinya, percobaan berikutnya memberi sedikit harapan dan antusiasme. Kali ini keberhasilan pasti jauh lebih tinggi, karena saya tidak bermalas-malasan, benar-benar membuat sesuai model yang teringat dari masa kecil.

Namun setelah pelajaran selama di pulau, saya tidak mau terlalu cepat senang, semua harus diuji dulu.

Saya membersihkan serpihan batu dari batu giling, menutupnya kembali, lalu mengambil beberapa genggam jagung dan memasukkannya ke lubang pengisian, memulai memutar seperti keledai mengelilingi batu giling!

Saat itu saya sangat bersemangat, merasa penuh tenaga.

Menggerakkan batu giling tidak terlalu berat kecuali pada awal putaran, tapi setelah tepung jagung keluar, rasanya agak ringan, jadi saya tambahkan batu seberat sekitar sepuluh kilogram di atasnya.

...

Segala sesuatu butuh perjuangan, akhirnya tepung jagung berhasil keluar perlahan dari celah-celah, saat itu saya sangat bahagia, masalah besar akhirnya terpecahkan!

Menggiling bukan pekerjaan cepat, membutuhkan tenaga dan kesabaran tinggi. Saya juga melihat tepung pertama yang keluar masih agak kasar, lalu saya masukkan kembali untuk digiling sekali lagi, walau hasilnya lebih sedikit.

Dalam waktu sekitar empat jam, saya berhasil menghasilkan sekitar dua puluh kilogram tepung kasar, jadi dalam kondisi ekstrim satu hari bisa menghasilkan lima puluh kilogram tepung kasar tanpa masalah!

Untuk menghasilkan tepung jagung yang halus masih ada satu tantangan terakhir, tepung yang dihasilkan masih kasar, perlu disaring agar menjadi tepung yang relatif halus.

Harus saya akui membuat batu giling jauh lebih sulit dan merepotkan daripada membuka lahan atau membangun rumah, bahkan bisa dikatakan sebagai proyek tersulit di pulau ini, tapi batu giling ini bisa dipakai puluhan tahun, jadi usaha ini layak!

Saya merasa sekarang seperti pemain serba bisa, apa pun yang kurang dalam hidup saya, saya buat sendiri, saya mulai kagum pada diri sendiri.

Dulu tak pernah terpikir saya punya tenaga sebesar ini, mungkin inilah potensi manusia demi bertahan hidup!

Jaring saringan saya buat dari kelambu anti nyamuk, saat menemukannya dulu saya tidak menyangka bisa banyak manfaatnya.

Saya potong setengah meter persegi kelambu yang bersih, lalu membuat lingkaran dengan rotan, melipatnya tiga kali, dan merenggangkan kelambu itu dengan kuat.

Lubang jaring kelambu cukup besar sebenarnya tidak ideal untuk saringan, tapi dengan kondisi sekarang saya tidak terlalu menuntut, setelah dilipat tiga kali sudah cukup untuk menahan sebagian besar butiran jagung kasar.

Saya sudah tidak sabar ingin menyaring tepung jagung, membayangkan jagung bakar lezat waktu kecil membuat air liur menetes...

Sepertinya sudah terlalu lama tidak makan manis, sampai godaan jagung bakar pun susah ditolak, padahal jagung bakar itu tanpa gula!