Bab Seratus Dua Puluh Satu: Jamuan Malam

Membungkuk penuh terima kasih kepada “ao14” yang memberikan hadiah 588 dan “Dinasti Yuan” yang memberikan hadiah 100! Padang rumput ini kini telah berganti nama menjadi Padang Rumput Keluarga Tang. Meskipun kondisi di sini sangat sederhana, bahkan kalah dibandingkan dengan tambang milik si gemuk, namun pesta malam itu tetap berlangsung meriah.

Malam itu, selain lebih dari sepuluh orang dari Perusahaan Penjelajah, Tang Feng dan Sam juga mengundang Jack tua. Bagaimanapun, pria tua itu telah banyak membantu Tang Feng sebelumnya, sehingga Tang Feng tidak melupakan kebaikan sang senior. Jack tua, yang memang sangat menyukai acara pesta, pun dengan senang hati menerima undangan tersebut. Seandainya Hamilton tua tidak sedang berada di Brisbane mengurus urusan anaknya, pasti Jack juga akan mengajaknya datang. Meski Hamilton tua absen, putri Jack beserta menantu laki-laki, Johnny King, dan dua anak nakal bernama Jenny juga ikut hadir.

Menantu laki-laki Jack bernama Essex King, seorang pemilik peternakan yang sangat terkenal di kota kecil Kajabi. Essex pernah muda pergi ke Jepang khusus untuk mempelajari cara beternak sapi wagyu Jepang. Kini, Essex merupakan ahli pembiakan sapi wagyu di seluruh kota kecil bahkan beberapa kota sekitarnya. Sapi Australia yang dipeliharanya adalah yang terbaik di daerah itu.

“Halo, Tuan dan Nyonya King, kami sangat senang kalian bisa datang ke pesta kami. Jangan sungkan di sini, kita semua berkumpul untuk bersenang-senang,” kata Tang Feng sebagai tuan rumah, menyambut pasangan yang datang tanpa undangan resmi itu.

“Hehe, panggil saja aku Essex. Sebenarnya, Johnny dan Jenny yang memaksa kami datang. Kamu tahu kan, Jack sudah tua, aku khawatir dia tidak bisa mengurus dua anak itu, jadi aku ikut datang,” jawab Essex, pria berjiwa besar berusia sekitar tiga puluh lima atau tiga puluh enam tahun, usia terbaik seorang pria.

“Essex, kamu terlalu sopan. Sebenarnya aku sudah mengenal Johnny dan Jenny lebih lama daripada mengenalmu. Aku sangat menyukai kedua anak manis itu. Jadi, aku sangat senang kalian sekeluarga bisa datang.”

Dengan begitu, termasuk keluarga Jack yang beranggotakan lima orang, jumlah tamu pesta malam itu sekitar dua puluh orang. Kini Australia telah memasuki musim gugur, dan di wilayah barat laut Queensland suhu malam cukup dingin. Oleh karena itu, Tang Feng mengadakan pesta api unggun besar.

Makanan utama tentu saja adalah barbeque. Karena di sini belum ada listrik, semua listrik bergantung pada dua generator diesel. Jadi, tidak ada oven bersih yang praktis. Malam itu, barbeque dilakukan dengan bara api arang tradisional.

Di atas dua api unggun kecil, dua ekor domba utuh dipanggang. Sam dan Johnny masing-masing bertanggung jawab pada satu ekor, terus memutar tusuk domba agar dagingnya matang merata. Sesekali lemak domba yang berwarna kuning keemasan menetes ke api, membuat api berkobar lebih besar.

Sementara itu, Tang Feng dan Clark bertugas memasak daging sapi dengan kompor gas LPG. Pada siang hari, dengan bantuan bos mereka, Tang Feng telah menyembelih seekor sapi wagyu Australia kelas empat. Ketika bos mengetahui bahwa sapi-sapi yang dibeli Tang Feng adalah sapi wagyu kelas empat, ia sangat terkesan dengan langkah Tang Feng.

Sapi wagyu Australia kelas empat adalah kelas tertinggi di antara sapi wagyu Australia, bahkan tidak kalah dengan sapi wagyu Jepang yang terkenal. Sapi ini adalah hasil pembiakan selama empat generasi, dengan garis keturunan lebih dari 97% sapi wagyu Jepang asli. Oleh karena itu, kualitasnya hampir tidak berbeda dengan sapi wagyu Jepang yang sangat berharga.

Di Jepang, banyak peternak sapi, tetapi hanya sapi yang memenuhi standar Kobe beef yang benar-benar disebut sebagai wagyu Jepang. Produksi tahunan Kobe beef hanya sekitar 3.000 ekor. Sapi Kobe asli termasuk dalam peringkat keenam bahan makanan paling mewah di dunia! Konon, seekor sapi wagyu pemenang kontes pernah terjual dengan harga fantastis lima ratus ribu yuan.

Sapi wagyu Australia kelas empat, baik dari segi keturunan maupun rasa daging, hampir setara dengan Kobe beef asli. Maka dari itu, sapi wagyu Australia sangat terkenal di dunia. Sapi yang dibeli Tang Feng berasal dari peternakan Essex, dengan harga hampir dua puluh ribu dolar Australia per ekor.

Daging sapi wagyu Australia bisa diolah berbagai cara: steak panggang, sashimi, teppanyaki, dan tentu saja shabu-shabu. Clark pernah belajar memasak masakan Tionghoa dari Tang Feng, jadi kini ia sedang mengolah daging sapi yang sudah dipotong tipis-tipis. Setelah kaldu steak di dalam panci matang, daging tipis ini bisa langsung dicelup ke dalam kuah panas, kemudian dicelupkan ke saus khusus. Rasanya benar-benar luar biasa!

Tang Feng sibuk memanggang steak. Meskipun tampak sederhana hanya menaruh potongan daging ke wajan, mengatur panas adalah kunci utama. Jika kurang tepat, rasa steak bisa hilang.

Namun, Tang Feng yang sudah lama memasak masakan Tionghoa sangat mahir mengatur panas. Tidak butuh waktu lama, steak yang berwarna menggoda dan harum pun tersaji di piring untuk semua tamu.

Untuk pesta ini, Tang Feng juga menyiapkan banyak minuman: anggur merah, bir, wiski berkadar tinggi, dan brandy. Karena tamu banyak, dan Tang Feng belum tahu selera minuman para karyawan baru, ia menyiapkan berbagai pilihan. Apalagi mereka akan tinggal di sini setidaknya sebulan, jadi minuman itu tidak akan mubazir.

Orang-orang yang bekerja di alam bebas biasanya suka minum dua gelas setelah selesai bekerja. Satu untuk berbagi hasil kerja seharian, satu lagi untuk menghilangkan lelah. Tang Feng sudah dua tahun bekerja di luar ruangan, jadi dia sangat paham kebiasaan mereka.

Sementara orang dewasa sibuk menyiapkan makanan, Johnny dan Jenny bermain bersama Depp dan Donny. Beberapa bulan tak bertemu, Depp dan Donny sudah tumbuh besar menjadi anjing dewasa. Mereka tidak lagi seperti saat pertama kali Tang Feng datang ke Kajabi, saat itu kedua anjing itu baru berusia satu bulan dan sangat menggemaskan. Kini, Depp dan Donny hampir sebesar anjing gembala Jerman berusia satu tahun, dengan punggung mencapai tengah paha Tang Feng saat berdiri.

Meski kedua anjing itu tumbuh besar, bulu putih mereka tetap sangat langka. Karena Johnny dan Jenny dulu sudah akrab dengan kedua anjing itu, mereka pun segera bermain bersama empat anak anjing gembala Jerman berusia empat bulan itu.